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Chi sono

Il mio motto
AMARE, ACCOGLIERE, TRASMETTERE
Amare il territorio e ciò che lo compone, valorizzando le materie prime
Accogliere le opportunità che mi circondano
Trasmettere alle generazioni future i valori di un tempo con semplicità e gioia

BEN RITROVATI!

Se siete in questa pagina in qualche modo ci siamo conosciuti o avete sentito parlare di me.
Mi chiamo Lara Misirocchi, sono una mamma, che dopo una decina d’anni come impiegata amministrativa nel settore della sicurezza, e 2 figli… si è reinventata per conciliare al meglio lavoro e famiglia. Ho preso in mano le norme igieniche, ho scelto collaboratori formati HACCP e nel 2019 ho aperto un MiniLab certificando gli spazi che avevo a disposizione.

La formazione continua, la voglia di imparare cose nuove, non mi hanno mai spaventato… mi piace studiare, imparare e sperimentare ciò che mi appassiona. Aprendo questo MiniLab, sono andata a scavare nelle mie origini… ho estrapolato la mia essenza in una continua ricerca di me.

PRODOTTI FATTI A MANO

I prodotti sono fatti a mano come una volta, sfruttando vecchi e nuovi metodi, ho appreso tecniche di importanti pasticceri europei, con lavorazioni particolari. I panificati hanno lunghe lievitazioni e sono altamente digeribili, le confetture con e senza zucchero sono semplici e genuine e mantengono integre gran parte delle caratteristiche delle frutta. Dopo ogni produzione, prima del commercio, controllo tutti i parametri e se sono conformi procedo alla vendita. Durante la cottura dei panificati misuro temperature di cottura e misuro le acidità negli invasati. Ogni lavorazione richiede tanta preparazione e pazienza per esser fatta con cura e rigore.

Ogni ricetta è prodotta con amore, abbinata con passione da chi, in campagna ci è nato, chi la vive con il cuore e vuole trasmetterla con creatività e impegno alle generazioni future attraverso pani, confetture, e vegetali.

LOCAL FOOD

Local Food perché scelgo farine locali, zafferano, miele, frutta e verdura del paesello… la ricerca di materie prime è strettamente legata al mio territorio.

Le materie prime e la loro valorizzazione sono la mia Mission perché proprio qui, in un fazzoletto di terra tra 2 fiumi che quasi si accarezzano arrivando a soli 3480 metri tra di loro in linea d’aria… in un paesello chiamato Reda, frazione di Faenza, abbiamo cotante meraviglie che vorrei presentarvi.

Ecco il progetto di donare a ciascuno un ricordo, un momento, un attimo di emozione che resti impresso sempre nella memoria. Vorrei rievocare momenti storico culturali, a coloro che vorranno salire anche per pochi attimi, anche per un assaggio…  su questo progetto con me!

Sono per coloro che credono nella valorizzazione dei territori, che credono nella valorizzazione delle materie prime e del Made in Italy. Accogliamo persone che come me, sono sensibili empatiche, che si impegnano nell’ecologia  che vorrebbero lasciare un mondo migliore nelle mani delle generazioni future. L’obbiettivo è portare sul mercato materie prime lavorate, trasformate dando valore alla loro provenienza, alla storia del prodotto e alla terra in cui si trova.

AMORE

Assaporare uno dei nostri prodotti

EMOZIONE

Visitare i prodotti del territorio

STORIA e GIOIA

Ascoltare i racconti dei contadini

CONDIVISIONE

Vivere momenti semplici

Testimonials

Show off your amazing employees, or highlight key members of your team. Tell the world who you are and why your team is the best.

La giardiniera

La giardiniera è ottima molto ben equilibrata!!!

Monica

Che dire...

In ogni momento della giornata mangerei i biscotti alla liquirizia, ti lasciano quel sapore in bocca piacevolissimo. Ottimi panini alla curcuma e all'ortica particolari grandi e soffici. Gustosa la marmellata di fragole... Provate i prodotti di Lara sono preparati con Amore & Cura.

Monica

Siamo ciò che mangiamo

Fantastici, armoniosi amorevoli & ottimisti sorridenti, gustosi e genuini. Ottimi naturali

Claudia Cortini

Collaborando

La collaborazione con Lara è stata un esperienza nuova anche per me dato che sul territorio non esistevano ancora realtà come la sua. E’ stata inizialmente una vera sfida che siamo riuscite a affrontare insieme con grande sinergia. L’energia di Lara e la sua voglia di ricercare prodotti originali rispettando il territorio la porterà di sicuro molto lontano!

Bruna Turchi

Prodotti sani con materie prime locali

Prodotti sani con materie prime locali, cucinati con amore. confetture eccezionali senza aggiunta di zuccheri, provata uva fragola e fragola ed entrambe super! complimenti Lara

Samanta Ranzi

Ottime materie prime

Ottime Materie prime locali lavorate con tanta passione da Lara non possono dare che golosissimi risultati!!! Creare un lavoro dalla propria passione...🔝🔝🔝

Fulvia Emiliani